

サンデーローストはお好きですか?
こんにちは、みさきちです。
少しずつ日も長くなりつつあるのは確かなのですが、まだまだ毎日どんよりな空で寒々しい…
我が家は冬になると「ロースト」料理が登場しがちに。なぜか、というとキッチンがヒーターを入れていても寒いので、オーブンをオンにしたくなる…となると、必然とオーブン料理に。
オーブン料理といえばシェパーズパイとかグラタンとか、いろいろありますが、その中でも全イギリス人が間違いなく好きであろう、イギリス人のソウルフード?でもあり、週末の家族団欒のご馳走でもある、サンデーローストではないでしょうか?
サンデーローストって何?
私も旦那と付き合うまではサンデーローストってよく知りませんでした。ローストビーフがイギリス料理の代表、ぐらいは知ってましたけど。
サンデーローストとは日曜日の午後に家族揃って食べるロースト料理のディナーのこと(イギリスではその日のちゃんとした食事のことをディナーと呼ぶので、ディナーがお昼ご飯のこともあります)
特別な予定でも無い限り、日曜日は毎週サンデーローストをするという家庭も今でもたくさんあるみたいです。ちなみにうちの旦那も子供の頃、冬場はほぼ毎週家でサンデーローストだったそうです。
パブやレストランでも日曜日にはサンデーローストを提供する店が増えて、そしてとても人気!遅く起きてのんびりしてから、午後からパブに行ってパイントビールとサンデーローストを食べると何だか自分もイギリス人の仲間入りが出来たかな?と。
ということで、とある日曜日、おうちでサンデーローストを料理することに。我が家もロースト料理は大好きなのですが、さすがに毎週やるのは…ローストはなかなかその工程もめんどくさいので、せいぜい月に1回ぐらいかな?
今回ローストするお肉はラムをチョイスしました!レストランだとビーフが1番人気ですが、旦那と2人なので小ぶりのラムレッグを。
野菜もシンプルにジャガイモ、芽キャベツ、ニンジン。これ、全部個別に味付けしてそれぞれにローストします。あと、旦那の好物のフランスのお豆も。(flageolet beanというお豆です)
下準備が完了したお肉と野菜たち




ラム肉には刻んだローズマリーとニンニクのすりおろし、オリーブオイルを合わせたものを満遍なく塗ってあります。
完成したのがこちら!

私は盛り付けがとても苦手…どうしてもキレイに盛れない…でもとても美味しかった!ローストポテトもカリッ、ホクッ、ラムも良い感じに柔らかい!
サンデーローストも各家庭でそれぞれ好みや調理法もいろいろあるみたいです。ちなみに私は個人的にお肉はチキンで、付け合わせはローストポテトよりもポテトのドフィノア派です!そして残ったグレービーソースとローストのお肉でカレーを作るのがお約束。グレービーソースと日本のカレールーを使ったカレー、とっても美味しいのでお勧めします!
サンデーロースト関連、こちらもご参考までに!
ウロウロするだけで楽しいお店とローストディナー in ガストロパブ
イギリスに旅行に来た際には、是非パブやレストランでサンデーローストを試してみて欲しいと思います。きっとイギリスにも美味しいものがある!とわかってもらえるはず…(笑)
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