義理人情との付き合い方　

エコなお店で買いたいものを見つけらず、取材を許可してくれたお店の人に申し訳なく感じたので、無理やりクルミを購入することになってしまいました。

有効なクルミ処理法を見出す為、自己分析をしてみました。

＊重度な面倒くさがり病の為、クルミを使うようなお洒落な料理を思いつく能力が備わっていない。

＊クルミを使うお菓子は何となく思いつくけれど、家族は私の手作りお菓子より、スーパーのジャンク菓子の方が好きな為、「家族の為に」と自分を奮い立たせることが不可能。

＊手作りのお菓子を喜んでくれるような親切な友人はみんな仕事が忙しそうで、優雅な茶話会を開く予定は今後１年以上無さそう。

以上のことから、自分一人で食べきることのできそうな、そして、せっかくエコでオーガニックなお店で買ってきたクルミなので、以前グルメなお友達が作ってくれた、少し健康に良さそうな雰囲気が漂う物を再現してみることにしました。

材料　（直径１３cmのケーキ型使用）

タルト生地

薄力粉　７５g

全粒粉　７５g

糖類　　３５g　（ハチミツとてんさいオリゴ糖を混ぜてみましたが、甘ければ何でも良いと思います）

塩　　　ひとつまみ

アーモンドオイル（普通の植物油の買い置きが切れていた為）　大さじ３

水　　　大さじ１−２

クルミのキャラメルヌガー

くるみ　１００g

糖類　　６５g

オイル　大さじ１

作り方

クルミのヌガーをつくる。

①クルミをフライパンでから炒りしておく（少し焦げても気にしない！）。

から炒りしたクルミをどこかに移し、フライパンにクルミ以外の材料を入れて中火にかける。

②泡が立ったらクルミを加え、トロッとなるまで混ぜる。

タルト生地を作る

③ボウルに粉類、糖類、塩を入れ、グルグル（手でもよいし、泡立て器でも良い）混ぜる。

④オイルを加えて、さらに混ぜる。

⑤水を加えて、手でまとめる。

⑥半分強の量をラップではさみ、麺棒で伸ばす。

⑦生地をタルト型に敷く。

⑧⑦に②のキャラメルヌガーを入れる。

⑨残っているタルト生地を⑧の上にかぶせ、フォークで穴を開ける。

⑩１７０度のオーブンで３５分焼き、型ごと冷ます。

途中で力尽き、タルト生地を美しく被せたり、つなぎとめる気力が無くなりましたが、味は美味しくできました。

しかし、実はまだ買ったクルミの半分しか使えていないのです。。。。。。