セントオールバーンズ手作りのクリスマス?マーケットとワッフルハウス?

By ぴよこPublished On: 22nd November 2021Categories: クリスマスイベント/Christmas0 CommentsTags: キャラメル, クリスマスマーケット, セントオールバーンズ, トフィー, ワッフル, ワッフルハウス

クリスマスマーケット

11月になるとイギリス??では、クリスマスマーケットが始まり、クリスマスの日に友人、職場の仲間、家族へのプレゼント?を購入する為に今年の贈り物を買いに行きます。今年は何を贈ろうと思いながらのお買物はわくわく、年に1度のクリスマスマーケット。今年のクリスマスマーケットは、我が家から車で30分、私の憧れのセントオールバーンズにあるオークランド大学の中で行われたマーケットに行って来ました。ショップには手作りの石鹸?宝石?絵画?バッグ?お菓子?カレー?等があります。手作りの作品を作って出店されてあるショップの方とお話しをしながら買物をするのが楽しみです。本当に誰とでも何処でも喋る私です。

ワッフルハウス　(The Waffle House)

セントオールバーンズのクリスマスマーケットへ行き、その後は有名なワッフルハウスへ?久しぶりに夫とのお出かけは、るんるんです♬

いつの時間でも広い店内は、家族連れのお客様でいっぱい。週末のお昼に行くと、たくさんのお客様がお待ちになられていて30分の待ち時間が必要なくらい大人気のお店です。私達は、いつものガーリックバターワッフル?とハムチーズマッシュルーム?とバナナ?トフィーアイスをオーダーしました。

トフィーとキャラメル

⭐️トフィーとキャラメルとファッジとバタースコッチの違いをご存知ですか？私は、中学生の頃からキャラメルを作っていて材料が気になり調べてみました。

⭐️ワッフルハウス?では、バタースコッチが使われています。

バタースコッチ

主に赤砂糖とバターを材料とする菓子の一種。他の材料としては、コーンシロップ、クリーム、バニラ、塩なども一般的。よく似た材料で作られるものに、トフィーがある。なお、バタースコッチソースはアイスクリームのシロップとして使われる。

トフィー

イギリス英語ではToffeeとなりますが、アメリカ英語ではtaffyというつづりで書かれることが多いようです。トフィーとはキャラメルによく似ていて、バターと砂糖を高温で熱してから、冷やし固めて作る甘いお菓子です。食感はサクサクしていて、ナッツやチョコレート、マシュマロなど、加える材料によってバラエティにとんだ味わいが楽しめます。材料の配分によって甘さも好みに沿って調整でき、少ない材料で作れるので家庭で作るお菓子にもぴったりです。キャンディーとして表現されることもあり、りんご飴をトフィーでくるんだトフィーアップルやトフィーをチョコレートで包みアーモンドを乗せたイングリッシュトフィーなどのバリエーションも知られています。

トフィーとキャラメルの違い

トフィーとは砂糖とバターで作るお菓子ですが、キャラメルは砂糖と牛乳で作るお菓子です。冷めてもバターより固まりにくい牛乳を使っているので、仕上がりの食感はトフィーよりも柔らかくなります。また、キャラメルはトフィーよりも低温の120℃で作るので、まろやかでとろけるような食感に仕上がります。

ナッツキャラメル

トフィーとファッジの違い

ファッジもイギリスで人気の高いメジャーなお菓子で、トフィーとよく間違えられます。ファッジは砂糖とバター、牛乳で作るお菓子で、トフィーやキャラメルよりもさらに低温の115℃で温めて作ります。そのため、仕上がりは最もしっとりと滑らかで柔らかい食感になり、同じバターと乳製品を使っていてもトフィーとは全く違う口当たりのお菓子です。

⭐️イギリス??のクリスマスマーケット?には、たくさんのファッジのお菓子が山積みに所狭と飾ってありブロック?で購入して自宅で割って食べます。私のお勧めは、スコットランド???????のファッジです??‍♀️大好きTKmaxに売ってました?イギリス??に来た瞬間にファッジの山をマーケットで見た時は、誰がこんな砂糖の固まり食べると?と思ってた私ですが、すっかりイギリス??に住んでる人になって今では購入している私です?

Mrs. Tilly’s Original Fudge
ミセスティリーズオリジナルファッジ

最後に

専業主婦をしている時に色んなお教室へ行き習い事をして色々作ってました。当時の習い事は、ケーキ?パン教室?紙粘土、パッチワークに行き、お家では、子供達のドレス?バッグ、編物?してカーディガンを手作りしてた私なので、イギリス??のクリスマス?マーケットで売られている皆さんの作品を見て感動?

九州男児のおっとっととと、大事なお友達とクリスマスの時期の楽しい時間を過ごしているぴよこです?

ふわりいぎりすのメンバーに入らせて頂いて初めての初顔合わせをして頂きました。みんなでパーティをして、お喋りしながら食べる会は楽しかったです?ふわりいぎりすのメンバーの皆さん凄く素敵で優しい方達です。メンバーに入らせて頂けて幸せを感じました。実は❣️マーケットに行って、ふわりいぎりすの方達に下記のソルテッドアーモンドチョコレートをお土産を買いました。でも、急に心変わりして、どら焼きを購入して差し上げたので、我が家はたくさんのチョコレートが山積みになって飾ってあります?

いつもの私の家族?

イギリス??から母に電話して、今日は何してたと❓って聞くと、テレビ?見よった。私は、テレビ?を見らんちゃけど、テレビって楽しいと❓って聞くと、だって自分がテレビの主人公になってるけん楽しい?と母?

その後に、お母さんは良い性格で、いつも笑ってるけん100歳まで生きれる❣️って言うと、案外、娘より長生きかも?と言われホッとしました?そんなイギリスの朝になろうとしてる4時に、母の幸せを感じながら眠りました?そんな母が買ってくれてた綿菓子❣️マーケットで見ると現在は、たくさんの種類があり驚きました‼️