I♡米

[vc_row][vc_column][vc_column_text]こんにちは。えとわーる☆です。

私達イギリスに住む日本人でも、米を切らしては戦は出来ぬ。

欧州産日本種米がこちらでも色々買える。ずっと買ってた減農薬米がなんか割れた米がいっぱい入ってて、舌触りが悪くなったから、最近ではイタリア産コシヒカリ品種米「ゆめにしき」っていう米を食べてる。

米を洗った後30分以上浸水した後、お鍋か土鍋で炊くとちゃんともちっとツヤツヤ美味しく炊ける。炊飯器よりオススメ。

そんなごはんを使ったお気に入りレシピを2種。米がもっとラブになるに違いない ?

[icon type=”icon-star-line”] 淡雪オクラごはん
[icon type=”icon-star-line”] 焼きおにぎりダシ茶漬け[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_id=”snow-okura”][vc_column][vc_empty_space height=”80px”][vc_column_text]

「淡雪オクラごはん」

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①オクラはまな板の上に並べて塩を振ってずりずりと転がし産毛を取る。それを薄切りにしてボウルに入れる。

(切る前に湯通しすると粘りと食感が更に良くなる)

②卵を卵白と卵黄に分ける。

③オクラに卵黄、麺つゆを入れて混ぜる。

④卵白は泡立てる。

⑤ご飯の上に卵白を乗せて、真ん中にオクラを乗せる。で、食べる。

うちの長女のお気に入り❤

※オクラに納豆を混ぜると更にゴージャス?[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_id=”dashi-onigiri”][vc_column][vc_empty_space height=”80px”][vc_column_text]

「焼きおにぎりダシ茶漬け」

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⓵美味しい和風だし作る。(味付けなし)

⓶おにぎりをごま油で焼き、ボウルに入れる。

⓷おにぎりにお醤油をちょろっとかけて、梅干しとおネギ、すりごまをのせる。
その上から惜しげもなく、美味しいだしをかける。

お漬物とかあれば最高〜〜?
でも冷蔵庫になかったわ〜〜
(イギリス生活あるある)

焼きおにぎりは残りご飯をおにぎりにして冷蔵庫に入れてたものを焼いてもオッケー?

簡単なのでよかったらお試しを〜[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]