レンズ豆で作るトルティーヤ(クレープ？)

こんにちはえとわーる ☆です。

最近また頭の中が色々忙しく、無心になりたい時にTictokを見て楽しんでるんですけど、その中でレンズ豆(Lentils)のトルティーヤというものを見つけたんです。

(前回のオートミールのお餅試して下さった方いるかしら♫)

で、旦那と子供は映画に行ったので早速日曜日の1人ランチに作ってみました。実験したてのほやほやです?

まず、レンズ豆。

私はセインズのオーガニックのこういうの買って来ましたよ。

材料 3枚分

レンズ豆　100g

熱湯　　　150〜180g

塩胡椒(お好みでクミンやガーリックパウダーなど)

〜作り方〜

レンズ豆をザルで洗います。

レンズ豆をミキサーかボウルに入れて熱湯を注ぎ30分〜1時間放置。(オリジナルレシピはお水200gだったのですがちょっとゆるくて破れやすかったので150g〜180gでいいと思います)あと、お水だと生の豆の青臭さが残ったので熱湯にしたら大丈夫でした。

ミキサーにかけます。

塩胡椒して混ぜて生地の出来上がり。

テフロンのフライパンにキッチンペーパーなどでうっすら油を引いて生地を流してフライパンを回しながら伸ばす。ひっくり返して少し焼いたら出来上がり。

とりあえず冷蔵庫にあったもので照り焼きチキンラップにしてみました。

こんなんできましたけど〜

トマト?も入れたらよかった〜

でも美味しくできましたよ。

ほんのり豆腐っぽい香りがするように感じました。

グルテンフリー好きな人、

ダイエット中の人

ヘルシー志向の人

とってもいいと思います?

ちなみにレンズ豆は食物繊維も豊富で腸内環境を整えて、むくみを抑えたり美肌効果に繋がり、鉄分も含まれるので貧血防止、イライラも防ぐらしいですよ。

女性に優しそうですね?

もし興味があればトライしてみてくださいね〜☺️

そしてこれ！4桁の数字なんて見えますか？

当たってるかな？

さあ、今週もがんばりましょう?

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