最近流行のシーザーサラダ

こんにちはユニごんです。

こう書くと、シーザーサラダが巷で流行ってるように聞こえますが、流行ってるのはユニごんの中だけです。

シーザーサラダというか、シーザーサラダのドレッシングにはまってます。

シーザーサラダの名前の由来、みなさん知ってます？

私は今、この記事を書いているこの瞬間まで、ずっとローマ帝国のジュリアス・シーザーからきていると思っていました。

テロンテロンの布を身にまとったジュリアス・シーザーが、シーザーサラダを食べている姿を想像していましたが。。。

違ったー！

まさかのメキシコからでした。

メキシコの町にあった「シーザーズ・ブレイス」という店のオーナー、イタリア系移民のシーザー・カルディー二氏からきているそうです。(とんだシーザー違い)

でもサラダを作ったのは弟のアレックス

残り物をかき集めて作ったサラダが好評で、兄の名にちなんで、シーザーサラダという名前になったそうです。

弟よ、なぜ自分の名前にしなかったのだ？

アレックスサラダ

姉がいる妹の私としてはそこが気になります。

どこの国でも弟妹の立場は一緒ですね

ユニごんが今回シーザーサラダドレッシングにハマった理由は、キムタクのYoutube「木村さ〜〜ん」の、[これが「グランメゾンパリ」の料理！チーズたっぷりクロックムッシュ！]を見たからです。

そこで、キムタクがパパッと手際よくドレッシングを作っているのを見て、私も食べたーい！となり、真似して作ってみました。

そう、題名のクロックムッシュではなく、料理の合間に作ってたシーザーサラダが気になった！

美味しい

美味しいけど私はウスターソースの味が気になるかも(キムタクはウスターソースを使ってた)

次の日は、ウスターソースでなくマスタードを入れました。

あ、こっちの方が好きかも！

ということで、

私のシーザーサラダドレッシングのレシピです。(計って作った事がないので適当)

・おろしたパルメザンチーズ　大1〜2(好みで)
・おろしたガーリック　1カケ分
・これでもかっていうくらい包丁で叩きまくったアンチョビ　小2本分
・マヨネーズ　大3〜4(好きなだけ)
・Dijon マスタード　小1/4くらい(無くても良いです)
・ブラックペッパー　軽くガリガリ
・ミルク　好きなだけ

ミルク以外を全て混ぜ合わせてから、ミルクで自分の好みの薄さに仕上げる。

個人的に、マヨは日本のものよりヘルマンズなど、こっちのマヨの方がクリーミーで美味しいと思います。

ロメインレタスにチキンとクルトン乗っけて、たっぷりドレッシングをかけたら、追いチーズと追いブラックペッパーかけて出来上がり。

普段、付け合わせのサラダとして出す時は、ロメインレタスのみにドレッシングをかけるだけ。

ただのレタスにかける時もある

トマトにだって、きゅうりにだって、ブロッコリーだって、何にかけても美味しい

サラダをあまり好まないうちの家族も、シーザードレッシングだと食べてくれます。(ほぼ強制という見方もありますが)

パパッと作れる今流行りの(ユニごんの中で)シーザーサラダドレッシング、良かったらご自分の好みの味で作ってみてください。