日本のお店で飲むような美味しいアイスコーヒーの作り方

ユニごんはアイスコーヒーが大好きです。

夏になるとアイスコーヒーが飲みたくなります(本当は温かい方が身体にはいいんやけどね)

日本に帰ると冬でも毎日アイスコーヒーを飲んでいます。

今ではイギリスでも、普通にカフェでアイスコーヒーが買える時代になりましたね。

一昔前なんて、イギリスでアイスコーヒーを飲みたいなんて言ったら変な目で見られたものです。

でも、イギリスのカフェで売ってる一般のアイスコーヒーって、変に水と氷で薄められ、そして氷代なのか値段もホットより高いくせに全然美味しくない。

おまけに、そこのカフェが酸味のあるコーヒー豆を使っていたら、酸味のある酸っぱいアイスコーヒーで本当にまずい！

イギリスで美味しいアイスコーヒーを飲みたくないですか？

それならば、おうちカフェで！

Cold Brew Coffee

Cold Brew、今流行りの水出しコーヒーです。

コーヒー豆を水で抽出することにより、コーヒー豆の油分があまり含まれなくなる事で、コーヒー豆独自の苦味や酸味が軽減され、すっきりとした味わいになります。

スタバではCold Brew Coffeesが、売ってるみたいですね

作り方は簡単！

ボトルにお茶パックに入れたコーヒー豆の粉と水を入れるだけ。

ユニごんは20gのコーヒー豆に対して、だいたい300ccくらいの水を入れます。

この容器は700cc入る大きさなのでコーヒーバッグ２つ入れてます。

もちろん濃いめが好きならコーヒーの量を増やすなり水の量を減らすなりしてください。

寝る前に作り、冷蔵庫に入れておきます(写真は記事用に撮ったので寝る前じゃないですが)

朝起きたら出来上がり♪

さっさとコーヒー豆は取り除きます。

コーヒー豆を長時間入れっぱにしておくと、コーヒー豆の油分がどんどん抽出されてしまうので、せっかくの水出しがパァ〜になってしまう。

左が水出しで右がお湯出し

わかりますか？左の水出しの方が油分が抽出されてない分コーヒーがクリア！

お茶バッグを持ってたら、めっちゃ美味しいからぜひ試してみてください〜

ちなみに、Amazon UKにはこんなボトルも売ってるよ

Cold Brew Coffee Maker

アイスコーヒー美味しいなぁ〜(^o^)

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