我が家のイラン料理　～スープとこたつ編～

こんにちは、ミルミルです。

今年のイギリスは暖冬で比較的過ごしやすい日々が続いていましたが、ここ数日冷え込んでいますね。

日本だったらこたつにもぐってみかんを食べながらテレビでも、といったところですが、イギリスにこたつなんてないし・・・。

でも、イランにはKORSI（私にはコーシーと聞こえますが、Rが入っているのでコルシ？）といって、日本のこたつそっくりのものがあるんです。

A korsi in Naeen Anthropology Museum

画像はウィキペディアより引用

イギリスでこたつ

主人がイランへ帰ったときに持って帰ってきました。

日本のこたつのようにテーブルの下（裏？）に取り付けられるようになっていますが、我が家ではただ床に置いて使っています。

そして、掛け布団２枚をかぶせて、なんちゃってこたつの出来上がりです。

暖かくて、気持ちよくて、こたつに入るとついウトウトしてしまいます。

子供の宿題ははかどらないけど、親子でぬくぬく幸せなひと時です。

スープ

寒い日にはスープが温まりますね　第２弾

第１弾は　Snowy the owlさんのLamb Cawl （ラムのシチュー）。

とっても美味しかったです。寒い日に最高です、ぜひお試しを！

ということで、今日はイランのスープをご紹介します。

イランにはたくさんの種類のスープがありますが、今回のスープは鶏肉を使った、イギリスでも材料が簡単に調達できるものです。オーツ麦でとろみをつけてあるので、体が温まりますよ！

～材料～

オーツ麦・・・コップ１杯

玉ねぎ・・・大１個

骨付き鶏肉・・・もも肉４枚、ドラムスティック４本（お好きな部位、分量でどうぞ。ただし、骨付きの方が断然美味しくなります。）

人参・・・3本

緑ピーマン・・・１個

ジャガイモ・・・２個

グリーンピース・・・ひとつかみ

塩・ターメリック

※教えてもらった材料は上記の通りですが、結構、緑ピーマンの香りが引き立ちます。子供うけが悪いので、ピーマンをセロリとコーンに変えたらずっと食べやすくなりました。イランの方々にとっては邪道かもしれませんが（主人にとってはコーンなどありえないようです）、お好きなお野菜でどうぞ！

～作り方～

１．鍋に、皮と余分な脂肪を取り除いた鶏肉、オーツ麦、薄くスライスした玉ねぎ、材料がかぶるくらいの水を入れ火にかける。煮立ったら弱火にして３０分ほど煮る。

（上の写真にはターメリックが入っていますが、間違いです。次のステップで入れてください。）

２．小さいサイコロ状に切ったピーマン・人参・ジャガイモ、グリーンピース、塩、ターメリック小さじ１程を加え、さらに弱火で１時間～１時間半ほど煮る。

鶏肉が骨から簡単に外れるぐらい柔らかくなったら出来上がりです。

イギリスでも日本でも、風邪やインフルエンザが流行っているようです。

皆さん、お体大切に！

その他のイラン料理

我が家のイラン料理～ゼレシュクポロモルグとおもてなし編～

我が家のイラン料理～サラダ編～

我が家のイラン料理～ラムと夏野菜と慈善活動編～

我が家のイラン料理～BBQチキン　イラン風～

アクセスランキング にほんブログ村