朝の至福のひととき♡

みなさまこんにちは、ミミコです

最近、朝弁当を作って子どもを送り出してからの～、スパイスたっぷりのチャイ♡にハマっております

いろんな作り方があると思いますが、私がいつも飲んでるのを紹介します！

スパイスたち

• カルダモン　３粒くらい
• クローブ　６粒くらい
• 黒コショウ　10粒くらい
• シナモンスティック　1/3くらい
• スターアニス　１個（お好みで）
• ジンジャースライス　大きめ１かけ分

その他の材料

• ルースティー　小さじ１
• 砂糖または蜂蜜　小さじ1～2
• 水　200ml
• ミルク　100ml
• オートミルク　100ml

①　カルダモン、クローブ、黒コショウは軽く潰す

このすり鉢、クリスマスにプレゼントでもらったのですが、かなり小ぶりだし使い道あるかななんて思ってたんですが、大活躍してます！

②　スパイスたちと水を鍋に入れて2～3分、水分が半量になるまで煮詰める

③　ルースティーを入れて30秒くらいしたら、ミルク類を入れる

私はあまり濃くなりすぎないほうが好きなので30秒ですが、濃いーのが好きな方はミルクを入れる前に1,2分煮てもいいと思います

ミルクはもちろん牛乳だけでもいいですし、オートミルクの代わりにアーモンドミルクとかにしても美味しそうですよね

④　噴きこぼれそうになったら火から離して、砂糖または蜂蜜を入れてさっとかき混ぜる

⑤　もう１度火にかけて、噴きこぼれそうになるまで沸騰したら出来上がり

ザルで濾しながらカップに注ぎます

アツアツをすすると、体が内側からカーッと熱くなって、ほんとに至福のときなんです～♡

先日のAkiiikoさん記事の Long Pepper も使って作ってみたいです♪

カルダモンについて詳しい記事はこちら↓

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カルダモン

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