スーパースパイス・スマックでアンチエイジング？

こんにちは、ミルミルです。

みなさん、スマックというスパイスをご存知でしょうか。

ウルシ科のスンマーク・シバーガイン（ Rhus coriaria ）という植物の実を乾燥させ粉状にしたスパイスで、中東でよく使われています。

ミルミルの夫はイラン人なので、日本人家庭にごま塩の瓶があるように、我が家にはスマックの瓶があります。

この瓶も、別の瓶も、詰め替え用の袋入りも、使い切れないほど我が家にはスマックがあります。

なのに・・・

２kgものスマックがやってきました?

「 スマックは体に良いんだ 」と夫は言いますが、こんなにたくさん・・・。

この大量のスマックをどうやって使おうか調べてみると、レシピよりもその栄養効果に目がいきました。

スマックには抗酸化物質が豊富に含まれているため、

老化防止

抗炎症作

アンチエイジング

高血圧や糖尿病対策

癌予防

などなど、多くの効果が期待できるそうなんです！

スマックすごい !

注　カシューナッツやマンゴーなどウルシ科の植物に対するアレルギーのある方、血糖値をコントロールする薬を服用されている方などは注意が必要だそうです。

こんな素晴らしい効果があるとは知らなかったスマック、我が家では主にケバブにふりかけています。

お家でケバブ

好きです!　Kubideh

（ すっかり忘れていましたが、好きです! Kubideh でもスマックについて少し書いていました? ）

そして、とりあえずいつものサラダに混ぜてみました。

ふりかけの「ゆかり」に似た味なので、ごはん（ 日本米 ）にもふりかけてみました。

似ているけど、食べ比べるとやはり日本米にはイマイチ。でも、お弁当に少しふりかけるぐらいなら、揚げ物なんかと合いそうです。

焼いたお肉やお魚にふりかけたり、サラダに使ったりしても、２キロのスマックは孫の代までもちそうです?

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